¿Quienes somos? |
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Franquicia "Algrano Corner" Zona de Impulso instalada como complemento de otro establecimiento. Dotado de secciones especializadas de Frutos Secos, Aperitivos y Dulces. UbicaciónDentro del establecimiento complementado, cercano al mostrador de venta, de fácil acceso y principalmente haciendo esquina. GestionPrácticamente nula. La Franquicia Corner no precisa mayor gestión que la higiene y buena presencia del Corner, pudiéndose gestionar en la mayoría de las ocasiones desde el propio terminal del que dispone ya el Franquiciado, incorporando una bascula para el control de los productos a granel. InversiónDos son las opciones ofrecidas para este tipo de Franquicia, Línea Estándar o Línea Rústica, dependiendo todo ello de la decoración existente en el local.
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Franquicia "Algrano Integral"Establecimiento Integral de Impulso. Dotado de secciones especializadas de Frutos Secos, Aperitivos, Dulces, Semisecos, Encurtidos, Repostería, Palomitera y Punto Caliente de Pan. Pan. UbicaciónPoblación mínima 5.000 habitantes, ubicado en Centro Comercial o calle de transito especialmente en esquina. GestionLa manejabilidad de una Tienda Algrano, hoy en día no necesita especialización alguna, los cuidados típicos de higiene y buena ordenación, serán necesarios para tener al día nuestra Franquicia. El Punto de Venta dispone de un Terminal informático, el cual, gestionara con facilidad el día a día del establecimiento. InversiónLa empresa dispone de un amplio abanico de opciones, todas ellas en función de las Secciones a incorporar, adaptándose de esta manera a las necesidades del Franquiciado, dependiendo lógicamente de las dimensiones del local. Las cantidades a invertir pueden oscilar desde 35.000 € para una instalación mínima, hasta los 75.000 € de un establecimiento completo (datos aproximados y sin contemplar Obra Civil).
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Franquicia "Algrano Vídeo"Establecimiento Integral de Videoclub 24H, dotado de Zona de Impulso ALGRANO UbicaciónPoblación mínima 5.000 habitantes, ubicado en Barrio, haciendo esquina, u ocasionalmente en Centro Comercial de alto transito. GestionLa integración del típico negocio de un videoclub, en el Terminal Punto de Venta, hace que cualquier persona, por escasos conocimientos del sector que tenga, pueda gestionar en su totalidad este negocio. InversiónLa Alta Tecnología utilizada en este concepto de negocio, obliga a una inversión mas elevada que en la Franquicia Integral o Corner. La inversión a realizar puede oscilar entre 120.000 € y 150.000 € (aprox.) dependiendo de la Obra Civil a realizar y de las secciones tecnológicas instaladas.
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Fabricantes desde 1975La cualidad de Fabricantes del producto que se comercializa, entendemos es una de las principales causas del éxito de los establecimientos ALGRANO, consiguiendo de ésta manera adaptar algunos de los procesos de fabricación a las propias tiendas (hornos, dosificadores, palomiteras, etc.).
En la actualidad Distribuidora de Frutos Secos posee en la ciudad de Burgos una plata de fabricación de 4.000 m2 encuadrada dentro de una de los Polígonos Industriales con mayor proyección de la ciudad; en dichas instalaciones se realizan todos los procesos de tueste, fritura y envasado de los productos que ALGRANO comercializa en la actualidad. Está estructurada en divisiones lógicas donde se realizan los diferentes procesos de preparación:
Dicha planta posee un flujo de producción de aproximadamente 500 Tm/mes de producto terminado, de los cuales un 15% corresponden a mercancías semi-elaboradas preparadas para su futura comercialización. |
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| REF. | PRODUCTO | PESO (GR.) | CODIGO EAN | UD/CAJA | P.V.R |
| 11120075 | GIRASOL TOSTADA | 50 | 8435006300755 | 40 | |
| 11320079 | GIRASOL CRUDA | 50 | 8435006300793 | 40 | |
| 11120078 | GIRASOL SALADA | 50 | 8435006300786 | 40 | |
| 11531707 | GIRASOL PELADA FRITA | 90 | 8435006317074 | 40 | |
| 11120070 | CALABAZA TOSTADA | 60 | 8435006300700 | 40 | |
| 11220074 | MAÍZ FRITO | 60 | 8435006300748 | 40 | |
| 11120006 | MAÍZ FRITO GIGANTE | 45 | 8435006300069 | 40 | |
| 11531697 | CACAHUETE FRITO | 90 | 8435006316978 | 40 | |
| 11531695 | ALMENDRA FRITA | 75 | 8435006316954 | 40 | |
| 11530746 | ALMENDRA PIEL SALADA | 70 | 8435006307464 | 40 | |
| 11211649 | ALMENDRA TOSTADA | 75 | 8435006316497 | 40 | |
| 11120068 | PISPEJO | 50 | 8435006300687 | 40 | |
| 11531700 | AVELLANA TOSTADA | 70 | 8435006317005 | 40 | |
| 11531696 | ANACARDO FRITO | 1000 | 8435006316961 | 40 | |
| 11531699 | PISTACHO TOSTADO | 70 | 8435006316992 | 40 | |
| 11220470 | MACADAMIA FRITA | 70 | 8435006304708 | 40 | |
| 11531698 | CÓCTEL FRUTO SECO | 70 | 8435006316985 | 40 | |
| 11212767 | AVELLANA AGRIETADA | 70 | 8435006327677 | 40 | |
| 16111673 | GELATINA MIX | 100 | 8435006316671 | 40 | |
| 11531600 | CONGUITO MIX | 100 | 8435006316503 | 40 | |
| 11212004 | ENSALADA ORIENTAL | 80 | 8435006320043 | 40 | |
| 11212006 | ENSALADA TROPICAL | 60 | 8435006320067 | 40 | |
| 11212005 | ENSALADA MEDITERRÁNEA | 70 | 8435006320050 | 40 | |
| 11320077 | CHUFA SECA | 100 | 8435006300779 | 40 | |
| 11211789 | COQUITO BRASIL | 90 | 8435006317890 | 40 | |
| 11331682 | CÓCTEL FRUTO SECO CRUDO | 70 | 8435006316824 | 40 | |
| 11531601 | CASTAÑA SECA | 100 | 8435006317012 | 40 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN | UD/CAJA |
| 11251785 | PISPEJO | 100 | 8435006317852 | 50 |
| 11251784 | PISTACHO TOSTADO | 130 | 8435006317845 | 50 |
| 11251788 | CACAHUETE CÁSCARA SAL | 70 | 8435006317883 | 50 |
| 11251786 | MAÍZ FRITO GIGANTE | 80 | 8435006317869 | 50 |
| 11251867 | ANACARDO FRITO | 130 | 8435006318675 | 50 |
| 11251864 | AVELLANA AGRIETADA | 130 | 8435006318644 | 50 |
| 11251865 | AVELLANA TOSTADA | 130 | 8435006318651 | 50 |
| 11251783 | CÓCTEL FRUTO SECO | 130 | 8435006317838 | 50 |
| 11251866 | ALMENDRA FRITA | 130 | 8435006318668 | 50 |
| 11251858 | ALMENDRA CRUDA | 130 | 8435006318590 | 50 |
| 11251860 | GIRASOL PELADA CRUDA | 130 | 8435006318606 | 50 |
| 11251855 | COCO RALLADO | 100 | 8435006318552 | 50 |
| 11251856 | NUEZ MONDADA | 100 | 8435006318569 | 50 |
| 11251586 | NUEZ CARAMELO | 100 | 8435006315865 | 50 |
| 11251862 | PASA SULTANA | 130 | 8435006318620 | 50 |
| 11251857 | PIÑÓN MONDADO | 100 | 8435006318576 | 50 |
| 11251853 | ALMENDRA GRANILLO | 100 | 8435006318538 | 50 |
| 11251854 | ALMENDRA PALITO | 100 | 8435006318545 | 50 |
| 11251852 | ALMENDRA MOLIDA | 100 | 8435006318521 | 50 |
| 11251851 | ALMENDRA LAMINADA | 100 | 8435006318514 | 50 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN | UD/CAJA |
| 12282054 | GANCHITO MAÍZ | 10 | 8435006320548 | 50 |
| 12282056 | RARITOS MAÍZ | 30 | 8435006320562 | 50 |
| 12282057 | PAJITAS PATATA | 18 | 8435006320579 | 50 |
| 12282058 | PANCHITOS MAÍZ | 25 | 8435006320586 | 50 |
| 12282055 | KONOS MAÍZ | 28 | 8435006320555 | 50 |
| 12282821 | PICA-PLUS | 38 | 8435006328216 | 50 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN | UD/CAJA |
| 11131223 | AVELLANA AGRIETADA | 250 | 8435006312239 | 25 |
| 11130083 | CALABAZA TOSTADA | 250 | 8435006300830 | 25 |
| 11330082 | GIRASOL CRUDA | 225 | 8435006300823 | 25 |
| 11120080 | GIRASOL TOSTADA | 225 | 8435006300809 | 25 |
| 11120090 | GIRASOL GIGANTE TOSTADA | 180 | 8435006300908 | 25 |
| 11130084 | CACAHUETE BRASIL TOSTADO | 180 | 8435006300847 | 25 |
| 11130085 | CACAHUETE JUMBO TOSTADO | 180 | 8435006300854 | 25 |
| 11121888 | SNACK ORIENTAL | 150 | 8435006317951 | 25 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN | UD/CAJA |
| 12220182 | PALOMITA MANTEQUILLA | 35 | 8435006300250 | 20 |
| 12220050 | PALOMITA DULCE | 60 | 8435006300502 | 20 |
| 12220154 | PAJITA PATATA | 48 | 8435006301547 | 20 |
| 12220149 | PANCHITO MAÍZ | 65 | 8435006301714 | 20 |
| 12210379 | BARRITAS KETCHUP | 45 | 8435006303794 | 20 |
| 12320156 | DORAÍTOS | 60 | 8435006301561 | 20 |
| 12320157 | FRITOS | 100 | 8435006301578 | 20 |
| 12320170 | KONOS | 65 | 8435006301707 | 20 |
| 12220173 | PICA-PLUS | 35 | 8435006301738 | 20 |
| 12320819 | BOLA CHOCOLATE | 60 | 8435006305316 | 20 |
| 12720527 | BOLA MAÍZ | 35 | 8435006301554 | 20 |
| 12320164 | GANCHITO MAÍZ | 25 | 8435006301646 | 20 |
| 12320169 | GANCHITO QUESO | 35 | 8435006301691 | 20 |
| 12330184 | RARITOS | 80 | 8435006301844 | 20 |
| 12220150 | CARETA CERDO | 120 | 8435006301509 | 20 |
| 12220174 | TORREZNITOS | 55 | 8435006301745 | 20 |
| 12920227 | GALLETILLA | 145 | 8435006302278 | 20 |
| 12132111 | PATATA FRITA | 50 | 8435006321118 | 20 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN | UD/CAJA |
| 12230183 | PALOMITA MANTEQUILLA | 90 | 8435006301837 | 15 |
| 12230167 | PALOMITA DULCE | 135 | 8435006301677 | 15 |
| 12231581 | PALOMITA CHOCOLATE | 160 | 8435006315810 | 15 |
| 12710494 | AROS PATATA | 90 | 8435006301455 | 15 |
| 12230152 | TIRAS BACON | 60 | 8435006301523 | 15 |
| 12230163 | BARRITAS KETCHUP | 120 | 8435006301639 | 15 |
| 12230140 | PATATAS CHIC | 100 | 8435006301400 | 15 |
| 12330139 | DORAÍTOS | 180 | 8435006301394 | 15 |
| 12330144 | FRITOS MAÍZ | 270 | 8435006301448 | 15 |
| 12330214 | KONOS MAÍZ | 150 | 8435006302148 | 15 |
| 12222031 | TEJAS JAMÓN Y QUESO | 130 | 8435006320319 | 15 |
| 12710528 | BOLAS MAÍZ | 90 | 8435006301479 | 15 |
| 12221539 | GANCHITOS MAÍZ | 60 | 8435006315391 | 15 |
| 12330153 | GANCHITOS QUESO | 90 | 8435006301530 | 15 |
| 12330185 | RARITOS MAÍZ | 165 | 8435006301851 | 15 |
| 12230151 | CORTEZA CERDO | 85 | 8435006301516 | 15 |
| 12131005 | PATATA LISA | 140 | 8435006310051 | 15 |
| 12131999 | PATATA ONDULADA | 140 | 8435006319993 | 15 |
| 12131006 | PATATA SIN SAL | 140 | 8435006310068 | 15 |
| 12230856 | CORTEZA TRIGO | 60 | 8435006308560 | 15 |
| 12230148 | PAJITAS PATATA | 95 | 8435006301486 | 15 |
| 12221880 | PANCHITOS MAÍZ | 145 | 8435006318804 | 15 |
| 12230168 | PICA-PLUS | 85 | 8435006301684 | 15 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN |
| 11311364 | ALMENDRA MARCONA CRUDA | 1000 | 8435006313649 |
| 11211112 | ALMENDRA MARCONA FRITA | 1000 | 8435006311126 |
| 11311363 | ALMENDRA LARGUETA CRUDA | 1000 | 8435006313632 |
| 11111375 | ALMENDRA LARGUETA TOSTADA | 1000 | 8435006313755 |
| 11111107 | ALMENDRA PIEL SALADA | 1000 | 8435006311072 |
| 11211535 | ALMENDRA COMUNA FRITA | 1000 | 8435006315353 |
| 11311365 | ANACARDO CRUDO | 1000 | 8435006313656 |
| 11211351 | ANACARDO FRITO | 1000 | 8435006313519 |
| 11311366 | AVELLANA GRANO CRUDA | 1000 | 8435006313663 |
| 11111392 | AVELLANA TOSTADA | 1000 | 8435006313922 |
| 11110518 | AVELLANA AGRIETADA | 5000 | 8435006305187 |
| 11310535 | CACAHUETE BRASIL CRUDO | 5000 | 8435006305354 |
| 11111668 | CACAHUETE BRASIL TOSTADO | 900 | 8435006316688 |
| 11110537 | CACAHUETE BRASIL TOSTADO | 5000 | 8435006305378 |
| 11111355 | CACAHUETE JUMBO TOSTADO | 900 | 8435006313557 |
| 11110538 | CACAHUETE JUMBO TOSTADO | 5000 | 8435006305385 |
| 11111374 | CACAHUETE BRASIL SALADO | 900 | 8435006313748 |
| 11110536 | CACAHUETE BRASIL SALADO | 5000 | 8435006305361 |
| 11211350 | CACAHUETE FRITO | 1000 | 8435006313502 |
| 11311367 | CACAHUETE CRUDO PELADO | 1000 | 8435006313670 |
| 11311273 | CALABAZA CÁSCARA CRUDA | 1000 | 8435006325468 |
| 11311370 | CALABAZA PELADA CRUDA | 1000 | 8435006313700 |
| 11111356 | CALABAZA CÁSCARA TOSTADA | 1000 | 8435006313564 |
| 11111446 | CALABAZA CÁSCARA TOSTADA | 5000 | 8435006314462 |
| 11111359 | PISTACHO TOSTADO | 5000 | 8435006313595 |
| 11111502 | PISTACHO TOSTADO | 1000 | 8435006315025 |
| 11311263 | PISTACHO PELADO CRUDO | 5000 | 8435006312635 |
| 11311368 | CHUFA SECA | 1000 | 8435006313687 |
| 11110471 | CÓCTEL FRUTO SECO EXTRA | 1000 | 8435006304715 |
| 11112447 | CÓCTEL FRUTO SECO TAYLER | 1000 | 8435006324478 |
| 11311224 | CÓCTEL FRUTO SECO CRUDO | 1000 | 8435006312246 |
| 11210210 | MAÍZ FRITO GIGANTE | 1000 | 8435006302100 |
| 11211376 | MAÍZ FRITO | 1000 | 8435006313762 |
| 11311160 | GIRASOL CRUDA | 1000 | 8435006311607 |
| 11310456 | GIRASOL CRUDA | 5000 | 8435006304562 |
| 11111358 | GIRASOL SALADA | 1000 | 8435006313588 |
| 11111362 | GIRASOL AGUASAL | 1000 | 8435006313625 |
| 11110954 | GIRASOL AGUASAL | 5000 | 8435006309543 |
| 11111357 | GIRASOL TOSTADA GIGANTE | 900 | 8435006313571 |
| 11111487 | GIRASOL TOSTADA GIGANTE | 5000 | 8435006314875 |
| 11311361 | GIRASOL PELADA CRUDA | 1000 | 8435006313618 |
| 11211352 | GIRASOL PELADA FRITA | 1000 | 8435006313526 |
| 11111103 | PISPEJO | 1000 | 8435006311034 |
| 11111503 | PISPEJO | 5000 | 8435006315032 |
| 12912917 | SNACK ORIENTAL | 500 | 8435006320180 |
| 11312906 | NUEZ MONDADA | 1000 | 8435006313854 |
| 11311372 | PIÑÓN MONDADO EXTRA | 1000 | 8435006313724 |
| 11311218 | MACADAMIA CRUDA | 1000 | 8435006312185 |
| 11111684 | MACADAMIA FRITA | 1000 | 8435006316848 |
| 11311369 | COQUITOS BRASIL | 1000 | 8435006313694 |
| 12511221 | MAÍZ REVENTÓN | 1500 | 8435006312246 |
| 11311970 | CASTAÑA SECA | 1000 | 8435006319702 |
| 11131723 | CORTEZA FREÍR | 1000 | 8435006317234 |
| 11153501 | CÓCTEL CUBO V02 | 2250 | 8435006310044 |
| 11153503 | CÓCTEL CUBO V04 | 3000 | 8435006335030 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN |
| 13112786 | ARÁNDANO DESHIDRATADO | 1000 | 8435006321804 |
| 13113862 | KIWI DESHIDRATADO | 1000 | 8435006321811 |
| 13113865 | MELOCOTÓN DESHIDRATADO | 1000 | 8435006321835 |
| 13112787 | CEREZA DESHIDRATADA | 1000 | 8435006321835 |
| 13113867 | TOMATE DESHIDRATADO | 1000 | 8435006321842 |
| 13123858 | MANZANA DESHIDRATADA | 1000 | 8435006321859 |
| 13113866 | PERA DESHIDRATADA | 1000 | 8435006321873 |
| 13113861 | MANGO DESHIDRATADO | 1000 | 8435006321880 |
| 13113864 | FRESA DESHIDRATADA | 1000 | 8435006321897 |
| 13113860 | NARANJA CHINA DESHIDRATADA | 1000 | 8435006321866 |
| 13113857 | PAPAYA DESHIDRATADA | 1000 | 8435006323334 |
| 13113859 | MELÓN DESHIDRATADO | 1000 | 8435006323341 |
| 13113863 | PIÑA RODAJAS DESHIDRATADA | 1000 | 8435006323013 |
| 13123855 | CIRUELA EXTRA CON HUESO | 1000 | 8435006321903 |
| 13112028 | CIRUELA EXTRA CON HUESO | 5000 | 8435006320289 |
| 13113856 | CIRUELA EXTRA SIN HUESO | 1000 | 8435006321910 |
| 13220100 | CIRUELA EXTRA SIN HUESO | 5000 | 8435006301004 |
| 13111927 | PASA MÁLAGA EXTRA | 1000 | 8435006319276 |
| 13112064 | PASA MÁLAGA EXTRA | 10000 | 8435006320647 |
| 13112542 | PASA SULTANA O CORINTO | 1000 | 8435006325420 |
| 13112303 | HIGO TURCO | 1000 | 8435006323037 |
| 13210101 | HIGO TURCO | 5000 | 8435006316640 |
| 13112304 | OREJÓN MELOCOTÓN | 1000 | 8435006323044 |
| 13210102 | OREJÓN MELOCOTÓN | 5000 | 8435006301028 |
| 13112305 | OREJÓN ALBARICOQUE | 1000 | 8435006323051 |
| 13210103 | OREJÓN ALBARICOQUE | 5000 | 8435006301035 |
| 13112306 | DÁTIL NATURAL RAMA | 1000 | 8435006323068 |
| 13111683 | DÁTIL NATURAL RAMA | 5000 | 8435006316831 |
| 13912916 | CACHIFRUIT | 1000 | 8435006329163 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN |
| 12760532 | BOLA MAÍZ | 2000 | 8435006305323 |
| 12111079 | PATATA CHIC | 3000 | 8435006310792 |
| 12211071 | CORTEZA CERDO | 1000 | 8435006310716 |
| 12210113 | CORTEZA TRIGO | 2500 | 8435006301134 |
| 11211551 | PAJITAS PATATA | 3000 | 8435006301127 |
| 12311564 | GANCHITO BLANCO | 1500 | 8435006321194 |
| 12311078 | GANCHITO QUESO | 2000 | 8435006310785 |
| 12421164 | PALOMITAS MAÍZ | 1500 | 8435006316411 |
| 12422541 | PALOMITA DULCE | 2500 | 8435006325413 |
| 12111950 | PATATA FRITA LISA | 3000 | 8435006305354 |
| 12112107 | PATATA FRITA ONDULADA | 3000 | 8435006310853 |
| 12910462 | PICA-PLUS | 2000 | 8435006304524 |
| 12210226 | RUEDAS FRITAS | 1500 | 8435006302261 |
| 12310241 | TIRAS BACON | 2000 | 8435006302414 |
| 12211089 | DORAÍTOS MAÍZ | 3000 | 8435006310891 |
| 12760525 | BARRITAS KETCHUP | 3000 | 8435006305255 |
| 12211074 | KONOS MAÍZ | 4000 | 8435006310747 |
| 12211622 | TEJAS JAMÓN-QUESO | 3000 | 8435006316220 |
| 12760495 | AROS CHIC | 2000 | 8435006304951 |
| 12311387 | RARITOS MAÍZ | 4000 | 8435006313878 |
| 12220663 | TORREZNITOS | 300 | 8435006306634 |
| 12913098 | CÓCTEL GALLETILLA | 800 | 8435006330981 |
| 12231966 | CARETA CERDO | 600 | 8435006319665 |
| REF. | PRODUCTO | PESO (Gr.) | CODIGO EAN |
| 11410029 | ALMENDRA LAMINADA | 1000 | 8435006300533 |
| 11410037 | ALMENDRA GRANILLO | 1000 | 8435006300540 |
| 11410039 | ALMENDRA PALITO | 1000 | 8435006300557 |
| 11410035 | ALMENDRA MOLIDA | 1000 | 8435006300526 |
| 11410300 | COCO RALLADO | 1000 | 8435006317944 |
| 11312906 | NUEZ MONDADA CUARTOS | 1000 | 8435006313854 |
| 11312738 | NUEZ MONDADA MITADES | 1000 | 8435006327387 |
| 11311364 | ALMENDRA MARCONA REPELADA | 1000 | 8435006313649 |
| 11311372 | PIÑÓN EXTRA | 1000 | 8435006313724 |
| 11311361 | GIRASOL PELADA CRUDA | 1000 | 8435006313618 |
| 11311367 | CACAHUETE REPELADO CRUDO | 1000 | 8435006313670 |
| 11311263 | PISTACHO REPELADO CRUDO | 1000 | 8435006312635 |
| 13112542 | PASA SULTANA O CORINTO | 1000 | 8435006325420 |
![]() |
![]() |
| HE (Alto:72cm Ancho:34cm Fondo:28cm) |
HA (Alto:66cm Ancho:46cm Fondo:28cm) |
![]() |
![]() |
![]() |
| AE (Alto:214cm Ancho:54cm Fondo:35cm) |
AS (Alto:220cm Ancho:54cm Fondo:35cm) |
AC (Alto:222cm Ancho:80cm Fondo:45cm) |
![]() | Línea 100 |
![]() | Línea 120 |
![]() | Línea 150 |
![]() | Línea 185 |
![]() | Frutos secos a granel |
![]() | Semi-secos a granel |
![]() | Aperitivos a granel |
![]() | Repostería a granel |
![]() | Expositores |
ALGRANO nace como consecuencia de una demanda cada vez más en alza en el mercado de la tienda especializada de alimentación donde el cliente es exigente con la calidad, servicio, higiene, prontitud, precio y originalidad.
Nuestros productos con en la mayoría de los casos la experiencia e investigación de años al servicio del cliente y fabricados por nosotros para satisfacerle.
En 1977 Distribuidora de Frutos Secos, inauguró su primer establecimiento de venta al por menor. Desde aquel año, hasta el día de hoy, son muchos los cambios y las circunstancias que han hecho de la marca ALGRANO una de las cadenas de establecimientos de Frutos Secos y Dulces de mayor prestigio en España, aportando calidad en sus productos y servicio esmerado en sus establecimientos.
Sus Puntos de Venta además se caracterizan por estar ubicadas siempre en zonas comerciales óptimas, con un diseño propio que a lo largo de estos años se ha ido adaptando a las nuevas tendencias del mercado tanto en equipamiento como en prestaciones al cliente. Tanto en los establecimientos integrales como en las Franquicias Corner, sus dimensiones varían en función del ámbito demográfico a cubrir, sí bien generalmente puede estimarse como dimensión habitual entre 40 y 150 m2 de superficie.
Durante estos últimos 30 años ALGRANO ha aportado al sector una originalidad y calidad, gracias a técnicas comerciales y publicitarias propias originadas mediante un estudio exhaustivo y análisis detallado elaborado gracias a la organización y experiencia de ALGRANO. En la actualidad existen 11 establecimientos propios y 23 Franquicias Corner, lo que ha marcado las directrices y un saber hacer capaces de desarrollar la cadena en régimen de Franquicia con garantía de éxito y pensando que ALGRANO puede ser una de las Franquicias más prometedoras del sector.
La Franquicia es un sistema de colaboración entre dos personas jurídicamente independientes, a través del cual una de ellas “Franquiciador” cede a la otra “Franquiciado” la explotación de un conjunto de derechos (Marca, Nombre, Know How, etc. ), para comercializar como Empresario independiente, siguiendo unas directrices marcadas por el Franquiciador.
Ser Franquiciado de ALGRANO le ofrece muchas ventajas, desde la seguridad de integrarse en una Organización sólida, hasta la satisfacción de ser Empresario y Propietario de su propio negocio.
La importancia que para este sector tiene el servicio, uniformidad y calidad, se encuentra representada por ALGRANO, donde el Franquiciado se encuentra respaldado por una organización nacional que le proporcionará formación técnica que le ayudará a ser líder en su zona, aumentando sus ventas y disminuyendo sus costes, con una fuerte implantación y presencia en un mercado en auge y con especialización en cada proceso:
Población:
De más de 1.000 habitantes.
Negocios:
Ubicación:
Superficie:
La superficie que ocupa una Franquicia Corner ALGRANO varia en función del Negocio a complementar, no siendo superior a los 6 metros en forma Lineal, haciendo “Ele” o conformando una “U”.
ALGRANO, esta situada en un mercado en pleno desarrollo y con una demanda alta debido a la baja profesionalidad del sector en la actualidad. Solo puede ser capaz una empresa de desarrollar un concepto que proporcione una inversión generadora de empleo y beneficio si es originado por:
Una organización fuerte, perteneciente a un grupo empresarial capaz de dar soluciones inmediatas para que un establecimiento funcione de forma óptima.
Fabricación propia, una mayoría de nuestros productos son fabricados en nuestra planta e importados por nuestra organización.
Compras en volumen, nuestra capacidad de compra de productos ajenos a nuestra elaboración es de bastante volumen, permitiendo en algunas ocasiones exclusividad del mismo y en cualquier caso un precio de compra a inferior a nuestros competidores.
Tecnología punta, disponemos de laboratorios y centros de estudios de alimentación, así como un departamento de I+D propio.
Logística avanzada, nuestro servicio está garantizado en todo el territorio nacional por unos canales que durante muchos años hemos experimentado, apoyados básicamente en nuestra planta de fabricación ubicada estratégicamente en Burgos.
Equipo humano joven y experimentado, la media de edad de nuestro personal cualificado, así como del equipo directivo en la actualidad es de 40 años, lo cual se transmite en la dinámica e imagen de nuestros establecimientos, característica ésta que es garantía de continuidad de nuestra empresa en el futuro; resaltar que en nuestro caso juventud no es igual a inexperiencia, dado que el 70% de nuestra plantilla tiene una media de antigüedad de 10 años.
A pesar de ser un club joven en cuanto a la fecha de fundación, la plantilla inicial del Club Basket Burgos 2002 está formado por jugadores con una larga experiencia en categorías nacionales.
El proyecto se plantea inicialmente como un club de compañeros y amigos que comparten una forma común de de vivir el baloncesto.
Gracias a este núcleo de jugadores, en el año 2002 se decide formalizar el club que contaría inicialmente con un equipo en la Liga Provincial.
Año tras año, el club ha ido consolidándose, incorporándo nuevos amigos y despidiendo, como no, a otros muchos, que nunca han dejado de apoyarnos y a los que agradecemos profundamente haber pasado por nuestras vidas.
Los componentes de la plantilla inicial del Club formaron parte en alguna etapa de su carrera de los primeros equipos de nuestra ciudad aportanto el valor técnico y humano esperado, con un perfil que se ajusta a nuestra forma de concebir el baloncesto, dispuestos a compartir sus conocimientos, adquiridos a lo largo de una extensa carrera deportiva y formar parte de este proyecto social y deportivo.
En la actualidad el club cuenta con equipos en cuatro de las categorías existentes, empezando por un equipo en liga EBA, 1 equipo en liga Junior, 2 equipos en Liga Senior Provincial, un equipo cadete autonómico y otro equipo infantil autonómico.
Todos los equipos estan dirigidos por personal técnico cualificado y con años de experiencia tanto en la dirección como en la formación técnica y humana de jugadores.
En este año 2010, además comenzamos con un proyecto muy ilusionante para todos en el club como es nuestra propia " escuela de baloncesto", orientada a los "peques" y en la que queremos fomentar en ellos el deporte y sobre todo valores humanos.
La Federación de Empresarios de Comercio (FEC), con el apoyo del Ayuntamiento, se ha propuesto dar vida a la plaza del Rey San Fernando en los días previos a las fiestas navideñas. Lo hará con un mercado que ocupará el espacio anexo a la Catedral entre el 2 y el 12 de diciembre. A él se trasladarán varias tiendas de la ciudad para ofrecer sus productos y dar forma a «un proyecto que nace con vocación de ser una actividad atractiva para los burgaleses y capaz también de atraer en el futuro a visitantes de ciudades vecinas», explica Carolina Blasco, responsable del área de Desarrollo Sostenible, que incluye la concejalía de Comercio. La FEC financiará gran parte de este proyecto «que se puede considerar piloto ya que aspira a crecer en los próximos años» y el Ayuntamiento se encargará de la infraestructura.
ALGRANO participará en espacio de 25m2 donde hara exposicion y venta de sus productos, haciendo especial referencia, por encargo de la FEC, de una zona diseñada especialmente para los niños, donde primará el colorido, especializada unicamente en el mundo del dulce. Ademas, en una carpa que se ubicará en la entrada del mercado, donde se proyectaran peliculas infantiles, las cuales, seran patrocinadas por ALGRANO VIDEO.
Fuente: El Correo de Burgos
El pasado mes de Octubre, ALGRANO y Air Europa Lineas Aereas, S.A, cerraron un acuerdo, por el cual, la empresa burgalesa entregará 100.000 bolsitas de Almendras mensuales, hasta completar las 600.000 del acuerdo.
Esta misma semana ALGRANO ha realizado la primera entrega de 70.000 unidades, por lo que en breve veremos la presencia de nuestra marca, en todos los vuelos de la Aerolinea española.
Un fruto seco con múltiples posibilidades en la cocina. Te contamos recetas deliciosas preparadas a base de castañas.
El aroma de las castañas asadas en nuestras calles anuncia la llegada de los primeros fríos y es difícil resistirse a la tentación de tomarlas. Nos ayudan a entrar en calor y son un regalo para el paladar, pero además, ofrecen múltiples posibilidades gastronómicas.
EN EL MERCADO
La parte comestible de la castaña es realmente la semilla, que aparece encerrada en el fruto, una envoltura espinosa conocida como erizo por la similitud con este animal. Están recubiertas de una piel fina de color pardo y una cáscara de color castaño, dura y brillante.
Podemos encontrarlas en el mercado, crudas al natural, desde principios del otoño hasta el final del invierno, aunque envasadas al vacío, en conserva o congeladas es posible comprarlas durante todo el año. Si las adquieres frescas, es importante que observes que están muy sanas.
Elígelas grandes, duras al tacto, pesadas y brillantes y comprueba que no tienen agujeritos, lo que indicaría que están agusanadas. Una vez en casa, puedes conservarlas durante varios meses en un lugar fresco y seco, mejor en una cesta, ya que en una bolsa de plástico se enmohecen. Puedes guardarlas también en la nevera, en el cajón de las verduras, pero durante menos tiempo.
CÓMO PREPARARLAS
Aunque pueden tomarse crudas, no es lo más habitual ya que, salvo que sean muy tiernas, pueden resultar un poco ásperas. La manera más sencilla de disfrutar de su exquisito sabor es asarlas. ¿Cómo asar castañas? Si las introduces en el horno hay que hacerles un corte en la corteza para que no estallen.
Si quieres cocerlas, antes será necesario que las peles. Haz un corte en cada castaña, ponlas en un cazo, cúbrelas con agua fría y llévala a punto de ebullición. Deja que hiervan durante 10 min, escúrrelas y retira la piel cuando están todavía calientes.
Una vez peladas, podrás cocerlas en caldo o en leche, confitarlas para obtener los exquisitos marrons glacés o preparar un puré. Están deliciosas con aves o caza, como guarnición o como relleno.
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition sugiere que el consumo de nueces puede ayudar a mejorar el pensamiento crítico y especialmente en el razonamiento deductivo, la capacidad de discernir las respuestas correctas de las incorrectas. De ser así, el consumo de estos frutos secos en épocas de exámenes, por ejemplo, podría mejorar el rendimiento de los alumnos.
Este estudio ha sido llevado a cabo por el doctor Peter Pribis, asociado a la Universidad Andrews, en EEUU, utilizando como muestra a estudiantes de la propia universidad. Mientras un grupo de universitarios comía diariamente dos rebanadas de pan de plátano con media taza de nueces troceadas, el segundo grupo consumía el mismo pan sin los frutos secos en cuestión. Los resultados evidenciaron que "los estudiantes que consumían nueces experimentaron una mejora en el pensamiento crítico, específicamente en el pensamiento deductivo", explica Pribis.
Un corto pero intenso suplemento alimenticio basado en nueces se ha mostrado influyente en la mejora cognitiva de los adultos jóvenes. Para el investigador, "las nueces, obviamente, no te hacen un pensador crítico, algo que se consigue tras de años de estudio. Sin embargo, los estudiantes y jóvenes profesionales en los campos que involucran una gran cantidad de pensamiento crítico y la toma de decisiones podrían beneficiarse de consumo regular de nueces".
Según reconoce la propia universidad, dicho estudio ha sido financiado por la Comisión de Nueces de California, aunque defienden que dicha organización no ha interferido en el diseño o los resultados del estudio.
Fuente: www.muyinteresante.es
Te invitamos a visitar nuestra nueva sección especial de Cestas y Regalos de Navidad. Te ofrecemos una amplia oferta incluyendo cestas, jamoneros, baules, bandejas, regalos, cavas, vinos, aguardientes...
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¡Felices fiestas!
Las pipas de girasol son el snack más consumido de entre los frutos secos. Son un pasatiempo favorito para muchas familias, e imprescindibles a la hora de disfrutar de un buen partido o una película en casa. Sin complejos.
Por eso te contamos por qué puedes seguir disfrutando de este snack aparentemente tan sencillo, cercano y divertido pero que en la realidad aporta beneficios nutricionales positivos, importantes y por supuesto, de lo más aconsejables.
¿las pipas de girasol engordan?
Pues no tanto como otros snacks. Resulta que una ración de 50 gramos contiene 140 calorías y para poner estas calorías en un contexto real, recuerda que en el caso de las mujeres la cantidad recomendada está en torno a las 1.500 a 2.000 calorías diarias.
Si se consideran 50 gramos de pipas una ración normal y comparándola con otros alimentos, el resultado sería el siguiente:
Pero es que el tipo de grasa presente en la pipa de girasol, que es en su mayor parte poliinsaturada, se considera saludable para el corazón.
Entonces, ¿aportan energía, vitaminas o qué exactamente?
Vitamina E, por ejemplo. El Instituto Politécnico de la Universidad Estatal de Virginia realizó un análisis y comparativa entre diversos frutos secos.
Las conclusiones del estudio reflejan que las pipas de girasol, comparándolas con otros frutos secos, destacan por su alto contenido en vitamina E (alfatocoferol), colina, betaína y ácido fólico, sustancias conocidas por sus propiedades nutritivas que mejoran nuestro estado de salud protegiéndonos de enfermedades cardiovasculares y minimizando el impacto de los radicales libres que aceleran el envejecimiento.
Una ración de 28 gramos aporta un 76% de la cantidad diaria recomendada de Vitamina E.
Eso sí, sigue una dieta equilibrada y haz ejercicio con regularidad si quieres llevar una vida sana.
En los próximos días podras alquilar tus películas y videojuegos en nuestro establecimiento situado en la calle Condesa Mencía, donde hemos instalado un distribuidor automático Videomatic 24 horas.
Se completa así la oferta de establecimientos Algrano Vídeo en Burgos, junto con la tienda del Centro Comercial Alcampo y la de la Avenida del Cid.
Y disfruta del cine a un precio revolucionario: tus DVDs por solo 50 céntimos las tres primeras horas más 10 céntimos por hora adicional.
NUEVAS VÍAS DE NEGOCIO
Cuatro empresas burgalesas entran en el mercado de Brasil
Las empresas burgalesas Grupo Abasol, Cubiertas Castellanas Rodrigo, Alicatados Martínez y Algrano Alimentación Natural-DFS conforman la empresa Brasoltec, LTD, constituida el pasado 2 de junio en Natal (Brasil), junto con otras dos empresas gallegas y el grupo de intermediación brasileño. Las firmas burgalesas tienen ya cerrados acuerdos en el mercado brasileño para la ejecución de proyectos enmateria de obra civil, nuevas tecnologías, energías renovables y productos agroalimentarios.
fuente: www.genteenburgos.com


Ademas, para la proxima temporada el Promesas se presenta como equipo recien ascendido a 3ª Division Nacional, ascenso obtenido por su equipo Aficionado despues de 5 años en categoria regional. Asimismo, podremos disfrutar, un año mas, del equipo juvenil que milita en Division de Honor, y que dependiendo del grupo en el que le encuadre la federación, podremos ver pasar por Burgos, a equipos de la entidad de Real Madrid, Atletico Madrid, Rayo Vallecano (grupo madrileño) o Real Sociedad, Atletic de Bilbao, Osasuna (grupo vasco).| Abono VIP | Carnets del nº 051 al 100 | 100,00 €. |
| Abono General | Carnets a partir del nº 101 | 60,00 €. |
| Abono Juvenil | de 14 a 18 años | 40,00 €. |
| Abono Senior | Canje por abonado General | 45,00 €. |
| Abono Universitario | Canje por abonado Juvenil | 30,00 €. |
| Abono Juvenil | 30,00 €. |
La Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de Reus (Tarragona) ha demostrado que la ingesta de una ración de frutos secos al día mejora la salud cardiovascular y reduce el riesgo metabólico de diabetes.
En una cazuela con un fondo de aceite de oliva, se fríen las almendras (sin dejarlas pasar), se retiran y rehogamos en el mismo aceite, los ajos partidos en dos, la cebolla troceada y la rama de perejil, cuando esté dorado se retira y tritura todo.
El conejo se trocea y se pone a rehogar en el mismo aceite. Cuando esté dorado se le añade la sal, el pimentón con un poco de colorante (azafrán), el refrito de almendras preparado anteriormente, y vino blanco, sin llegar a cubrir el conejo, se le da vueltas para mezclarlo todo y se pone a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Lo bajamos a fuego lento, se tapa la cazuela con otra cazuela o recipiente que contenga agua, y se deja cocer hasta que el conejo esté tierno. Se sirve con champiñón a la plancha.
1 conejo; 50 gr. de almendras; 4 dientes de ajo; 1/2 cebolla; 1 rama de perejil; 1 cucharadita de pimentón con un poco de colorante; sal; aceite de oliva; 250 cc. de vino blanco;
Limpiar los pies y partirlos en dos. Poner a hervir en una cazuela con zanahoria, puerro, cebolla y hierbas aromáticas durante dos horas y cuarto. Una vez bien cocidos, se sacan, se escurren y se ponen en otra cazuela.
El caldo de hervirlos se cuela y se guardan dos cuartas partes. Trinchar las cebollas, el apio, el puerro y el tomate y ponerlo a dorar en una sartén con el aceite. Cuando esté bien dorado, añadir una cucharada de harina y otra de tomillo en polvo, el vino blanco, medio litro del caldo que hemos guardado aparte, una picada y sal.
Todo esto se añade a la cazuela que contiene los pies y lo ponemos a fuego lento durante 10 minutos. Mientras, habremos hervido ocho patatas a la inglesa y ocho cebollitas, que añadiremos también a la cazuela de los pies.
4 pies de cerdo; 3 cebollas; 50 g. de apio; 50 g. de puerro; 1 ramita de hierbas aromáticas; 1 tomate; 20 g. de harina; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; 1 copita de vino blanco; 50 g. de tomillo en polvo; 1 picada (ajo, peregil avellanas y almendras); 8 patatas a la inglesa; 8 cebollitas; sal.
Un año más se acerca la cita con la tradicional bicicletada organizada por la Coordinadora de pueblos Odra-Pisuerga. En esta ocasión se celebrará el Domingo 23 de Agosto de 2009 a las 11:00 de la mañana con salida y llegada en Zarzosa de Río Pisuerga.
Se limpia el gallo y se trocea, reservando la carcasa con la que se preparará un caldo que se pasará por la batidora. Dorar el gallo ya troceado con, aproximadamente, un cazo de aceite.
En una cazuela se rehogan las cebollas picaditas y se incorpora el gallo. Aparte, en una sartén, se fríen los ajos y el pan. Se incorporan a la cazuela con el gallo el vino y el caldo preparado anteriormente.
Se deja cocer dos horas a fuego lento. A la hora de servir se adorna con almendras fileteadas.
1 gallo de corral de 5 kg.; 1 barra de pan; 4 cabezas de ajo; 1 l. de vino blanco seco de Rueda; 2 cebollas (300 gr.); 1/2 l. de aceite de oliva; 100 gr. de almendras.
Fecha
domingo, 07 de junio de 2009
Lugar
Burgos (España)
Perfil
Rompepiernas
Dificultad
***
Salpimentamos los solomillos y los sofreímos hasta que queden dorados. A continuación incorporamos la cebolla rallada y las manzanas peladas y cortadas a cuadraditos. Dejamos que se cueza a fuego lento hasta que las manzanas estén pochas. En ese momento se incorpora la leche y se deja al fuego unos minutos más. Posteriormente, se retiran los solomillos y se les quita las cuerdas. En cuanto a la salsa se pasa por una trituradora. Volvemos a unir los ingredientes y se sirve el solomillo a rodajas con la salsa y las almendras por ecima.
3 o 4 solomillos atados; 4-5 manzanas Golden Cebolla; 1 taza de leche; Almendra en filetes.
Como en años anteriores, este próximo Agosto de 2008 se celebrará una jornada reivindicativa y festiva convocada por la Coordinadora de Pueblos Odra-Pisuerga: la tradicional biciletada.
El evento tendrá lugar el Domingo 24 de Agosto de 2008, con salida y llegada en Pedrosa del Príncipe. La salida será a las 11:00 de la mañana y el recorrido consta de 28 km. A la llegada se repartirá la popular paella y habrá música, actuaciones, sorteos, etc...
Se deshuesa la pierna de lechazo. En un recipiente se rehoga en 100 cc. de aceite media cebolla, se añade la sal, acto seguido se incorpora el jamón troceado, los níscalos (bien lavados y cortados en trozos) y los piñones.
Con este refrito se rellena la pierna, cosiéndola para que no pierda el contenido. Se sazona exteriormente con sal y se introduce en el horno a 160´. En otros 100 cc. de aceite se rehogan la otra media cebolla junto con los dos tomates y las dos zanahorias, todo bien picado. El refrito se añade a la pierna cuando ésta lleve una hora en el horno, manteniendo el conjunto otros 15 minutos en el horno.
A continuación se saca la pierna, se descose y se corta en rodajas. A la salsa se le añade el vino blanco y se le da un ligero hervor, se pasa por el pasapuré y se rocía por encima de la pierna.
1 pierna de lechazo de 1 kg. (aprox.); 1/2 kg. de níscalos; 100 gr. de piñones; 100 gr. de jamón; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 tomates; 100 cc. de vino blanco; 200 cc. de aceite; sal.
Escamar las lubinas y limpiar. Saltear los carabineros en una sartén con aceite y mantequilla. Reservar. En el mismo aceite freir las lubinas. Salpimentar. Reservar calientes para servir. Las lubinas se pueden introducir en el horno precalentado, unos dos minutos.
Salsa verde: Escaldar los ajos en agua hirviendo durante 5 minutos. Escaldar las hojas de perejil, 3 minutos, en la misma agua. Escurrir los ajos y las hojas de perejil, y triturar con el aceite. Vinagreta de avellanas: Triturar las avellanas, añadiendo el aceite y el vinagre de jerez.
Colocar las supremas de lubinas en el plato, sobre un fondo de salsa verde. A un lado, colocar los carabineros. Regar todo con un poco de la vinagreta de avellanas.
2 lubinas de 1/2 Kg aprox.; 8 carabineros; Mantequilla; Aceite; Salsa verde: Perejil; Aceite; 3 ajos; Sal;
Vinagreta de avellanas: 1 ó 2 cucharadas de vinagre de jerez; 20 avellanas; Aceite; Sal.
Se limpian las truchas, se salan y se introducen las ramitas de tomillo en su interior.
Se pone el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, se le añaden las truchas, dorándolas bien por ambos lados.
Se agregan las nueces y el tomillo en polvo y se terminan de cocer en el horno.
4 truchas de 250 g. cada una; 150 g. de nueces; 4 ramitas de tomillo; 1/4 litro de aceite; sal; perejil; 20 g. de tomillo en polvo.
Se quitan los rabillos a las espinacas. Se aclaran con abundante agua fría. Se pone a hervir agua en una cazuela. Cuando hierva fuerte, se echan las espinacas. Se tienen 5 minutos hirviendo y se escurren enseguida, con cuidado. Se pican.
Se pela la cebolla y se corta en rodajas finas. En una cazuela se pone a fundir mantequilla y se sofríen las rodajas de cebolla. Transcurridos unos minutos, se añaden las espinacas sobre la cebolla y se mezcla todo con delicadeza. Se sofríe todo junto durante unos 4 o 5 minutos y se cubre con el caldo. Se hace hervir, se pone la tapadera y se tiene a hervor suave unos 20 minutos.
Se pone al fuego una sartén antiadherente y se tuestan allí las avellanas peladas. Se sacan a un paño limpio y se frota éste para soltar la piel de las avellanas. Se pican.
Se pasa el contenido de la cazuela por el pasapurés y después por el chino. Se vuelve a poner en la cazuela, se añade la nata, las avellanas picadas y una pizca de azúcar. Se prueba de sazonamiento y se calienta de nuevo, poco a poco, removiendo, para servirlo bien caliente.
500 gr. de espinacas; 1 cebolla; 50 gr. de mantequilla; 1 l. de caldo de ave; 4 cucharadas soperas de nata fresca; 50 gr. de avellanas peladas; 1 pizca de azúcar; sal; pimienta.
Triturar el jamón, nueces y 2 pepinillos, añadir mantequilla y mezclar bien. Cortar pan de molde dándole forma redondeada y tostar.
Distribuir la mezcla de las nueces encima de los canapes (se puede hacer con una manga pastelera para darles forma). Finalmente decorar los canapés con una rodajita de pepinillo y servir.
80 gr. de jamón serrano; 100 gr. nueces peladas; 4 pepinillos en vinagre; 80 gr. mantequilla; 8 rebanadas de pan de molde
Centro cultural Caja de Burgos
16-17 y 18 de mayo 2006
"Prevención ante la iniciación en las drogas, comportamiento psico-social en ambientes de grupo y familiar"
"Orientación en Educación Sexual en la adolescencia, miedos y preocupaciones de los padres"
"Nociones sobre Actividad Fisica y Deporte en pubertad para el desarrollo integral del individuo"
Cocer y moler el maíz. Cuando se hace la masa, deshacer con agua hasta que quede suelta. Cocer agregándole la manteca de cerdo y sal al gusto.
Para el picadillo cocer los chiles pimientos, los tomates, las cebollas y el miltomate, y reservar. Dorar los chiles pasa, el arroz y el ajonjolí; una vez que estén dorados añadir los ingredientes cocidos y reservardos anteriormente. Moler la mezcla y agregar el achiote (colorante) al gusto.
Para 60 tamales: 3 chiles pasa (pimientos secos); 12 chiles pimientos; 250 gr. de arroz; 1 rama de canela; Empanada chilena; 30 tomates; 250 gr. de aceitunas; 1 lata de chile pimiento en rodajas; Hojas de plátano; 2,250 kg. de carne de cerdo; 2,250 kg de carne de pavo; 4 cebollas; 250 gr. de miltomate (variedad de tomate); 250 gr. de ajonjolí (sésamo); 1 kg. de manteca de cerdo.







Precalentar el horno a 250º C. Hacer un corte en forma de cruz en la punta de las castañas, colocarlas sobre una bandeja de horno y tostarlas aproximadamente 20 minutos hasta que revienten las cáscaras.
Pelar las castañas y dejarlas hervir con elcaldo de carne o de verdura, bien tapadas, unos 40 minutos. Sacar 8 castañas del caldo, cortarlas en dados y reservar.
Con ayuda de un tamiz, separar las restantes castañas del caldo. Cortar la corteza del pan blanco, desmenuzar las castañas y la miga de pan y añadir al caldo, dejando hervir algunos minutos. Sazonar la sopa con la sal, la pimienta y el azúcar, añadir la mantequilla dejando que se derrita. Echar a la cazuela las castañas cortadas en dados y servir.
500 gr. de castañas, Caldo de carne o de verdura, 100 gr. de pan blanco, Una pizca de sal, Una pizca de pimienta, Una pizca de azúcar, Dos cucharadas de mantequilla.
Se corta el queso en 4 porciones regulares que se distribuyen en platos de postre.
Encima de cada trozo de queso se ponen 2 cucharadas de miel.
Junto al queso, rodeándolo, se pone una porción de nueces picadas en cada plato.
200 gr. de queso fresco; 8 cucharadas de miel; 100 gr. de nueces picadas.

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